Zdravi Recepti za Dijetalnu Ishranu

Pronalaženje ukusnih i raznovrsnih recepata za dijetalnu ishranu može biti izazov. Kada nutricionista prepiše određenu vrstu ishrane - junetinu, ribu, piletinu, ćurku, mix barenog povrća i čorbice od povrća - često se javlja problem monotonije u jelima.

Dorucak: Energija za početak dana

Ovsena kaša sa suvim šljivama i bademima

• 1/2 šolje nemasnog mleka
• 1/2 šolje ovsa za kuvanje
• 1/4 šolje soka od jabuke
• 2 male šljive očišćene i iseckane
• 1/2 šolje suvih šljiva
• Šaka seckanih badema
• 1/8 kašičice cimeta

Sipajte mleko u srednje veliku šerpu i zagrejte ga do ključanja. Dodajte ovas i kuvajte 5-8 minuta dok se kaša ne zgusne. Dodajte sok od jabuke, šljive, bademe i kratko prokuvajte. Servirajte u cinijicama.

Glavna jela: Proteini i povrće

Krem supa od belog pilećeg mesa

• 1 praziluk
• 1 šargarepa
• 200g belog pilećeg mesa
• 1 kašika brašna (opciono)
• 1 jaje
• 2 kašike jogurta

Na malo maslinovog ulja prodinstajte sitno seckan praziluk i šargarepu. Dodajte belo meso iseckano na kockice i dinstajte. Začinite po ukusu, dodajte brašno (ako želite) i nalijte vodom. Kratko prokuvajte. Na kraju dodajte jaje umućeno u malo jogurta. Za kremastu verziju, blendajte skuvano povrće.

Salata od kinoe i piletine

• 1 čaša kinoe
• 200g grilovane piletine
• Šaka baby spanaća
• Dresing: senf, maslinovo ulje, balzamiko sirće

Skuvajte kinou (odnos 1:2 sa vodom). Ispečite belo meso i iseckajte na kockice. Pomešajte sve sastojke i prelite dresingom. Možete dodati i seckane bademe za hrskavost.

Poslastice bez griže savesti

Zdravi sladoled od banane

• 2 zrele banane
• 2 kašike kakaa
• 1 merica whey proteina (opciono)
• Mleko po potrebi (obično, bademovo ili kokosovo)

Banane prethodno stavite u zamrzivač na nekoliko sati. Zatim sve sastojke izblendajte dok ne dobijete kremastu smesu. Možete koristiti i drugo voće umesto kakaa - maline, jagode itd.

Proteinske bombice

• 1 merica whey proteina (čokolada ili vanila)
• 70g pečenih lešnika
• 1 kašičica kakaa
• 1 tableta stevije (opciono)

Lesnike izblendajte na sitno, dodajte ostale sastojke i izmešajte. Formirajte kuglice i uvaljajte u ostatak mlevenih lešnika. Ostavite u frižideru da se stegnu.

Saveti za raznovrsniju ishranu

• Eksperimentišite sa začinima - kurkuma, kim, čili, origano, ruzmarin mogu potpuno promeniti ukus istog sastojka
• Koristite različite načine pripreme - pečenje, dinstanje, kuvanje u pari, grill
• Kombinujte boje povrća - što je šarenije, to je veća raznovrsnost nutrijenata
• Pravite veće količine i zamrzivajte porcije za kasnije
• Ne bojte se eksperimentisanja - mnogi recepti su nastali slučajno

Dijetalna ishrana ne mora biti monotona. Sa malo kreativnosti i ovim receptima, možete uživati u ukusnim i zdravim jelima koja će vas učiniti lepšim, zdravijim i mlađim.